椰子控集合！夏日必吃的7家北京椰子冻餐厅来了，一口惊艳
高温来袭的盛夏
是不是想来点夏日清凉的小甜品
拯救夏天的大杀器除了西瓜
清凉甜美的椰子当然也要有姓名
好看好吃又好拍
一口就能帮你冲刷夏日燥热
小编帮大家整理了7家整颗椰子冻店铺
快收好了，我们一起开炫
Let's go~~
椰不二（新中关购物中心店）
椰不二，爱吃椰子的小伙伴一定听过，是一家椰子专门店，目前在北京只有一家店，就在中关村购物中心，除了各种椰子水，还有多种口味的椰子冻，颜值口味都十分在线！
芒果椰子冻一定要来上一份，芒果+椰子的组合谁吃谁迷糊，水果用料很足，顶部满满的芒果果肉和脆波波，下面的椰子冻QQ滑滑的，椰香浓郁，真的太适合夏天了！
爱吃草莓的小伙伴一定不能错过雪山草莓椰子冻，大颗的草莓堆在椰子冻上面，好吃好看又好拍，吃完里面的椰子冻还可以把椰子肉刮下来吃，冰冰凉凉超满足~
茶大椰·椰子茶
茶大椰·椰子茶也是小红书上的热门选手了，目前北京一共有九家门店，主打椰子风格饮品，基本上盲点不踩雷，而且还能根据个人喜好添加小料，椰子控真的必冲！
冰椰冻里面满满的椰子冻和脆波波以及椰子片，挖上一勺，细腻的椰子冻在嘴巴里瞬间融化，脆脆香香的椰子片混着脆波波增添了咀嚼的快乐，一勺接着一勺的挖着吃，超快乐！
夏日凉爽的快乐还得看椰子+冰淇淋球的限定CP，香甜清爽的椰子冻上面盖了一个大大的冰淇淋球，加上椰子脆片和脆波波口感满分，讲真，捧着一整个大椰子吃也太满足了吧~
nununana椰子冻（IFC店）
nununana椰子冻就在IFC地下一层，是一家嫩紫色小清新的椰子专营店，据说所有的饮品都不兑水不加糖，国贸的小伙伴真的一定要冲！
店面虽然不大，但是装修超梦幻，白色椅子+透明的小圆桌ins风满满，头顶上仿佛星光一样的灯光照射下来，拍照打卡很有氛围感~
整颗椰子冻可是小编回回必打卡的美味，奶冻丝滑，椰奶味十分浓郁，不添加糖让椰冻吃起来是椰子自带的甜香，就算吃完一整颗都不会觉得腻，吃完椰子冻再把椰子果肉刮下来吃，清甜的果肉让人意犹未尽。
cococean椰子水
cococean椰子水应该没有小伙伴不知道吧，十几家门店那可是开一家火一家，主打低卡的椰子水饮品，超多椰子饮品让人能挑花眼。
喜欢吃椰子冻的小伙伴直接招牌椰子冻走起，超大一颗的椰子冻量真的很足，顶部撒上椰子片，香香脆脆的椰片和滑滑嫩嫩的椰子冻结合的恰到好处，一勺接着一勺根本停不下来！
龟苓膏+椰子冻组合的熊猫椰子冻真的太能拿捏住小编的嘴巴了，奶甜十足的椰子冻很好的中和了龟苓膏的苦味，喜欢吃龟苓膏的小伙伴一定要试一下，妥妥的打开新世界的大门~
椰椰椰（合生汇店）
椰椰椰可是小编每次逛合生汇必冲的店了，藏在美食如云的21街区里面，店里主打的便是椰子水+椰子冻，来这里一定要pick这两个！
原味的椰子冻真的太诱人了，一整颗椰子包裹着奶白的椰子冻，用勺子挖上一勺送到嘴巴里，滑溜溜、DuangDuangDuang的椰子冻瞬间融化，椰奶的香味在嘴巴里化开，甜蜜满分~
除了椰子冻，手工椰球也一定要试一下，工作人员现场用半开的椰子，手工把整个椰子果肉包裹着椰汁一起弄出来，看着一整个椰球被完整的剥离下来真的超解压，喝完椰汁再吃椰肉，真的太快乐了！
MR.JELLY椰子水（双井店）
MR.JELLY椰子水在富力城底商中国银行的拐角处，是一个小小的路边档口，小集装箱和户外桌椅超有氛围感，打卡拍照很好看~
店里的饮品颜值都很高，甜度也都很低，基本上就是椰子或是水果本身的甜度，喝起来很清爽，超级宝藏的一家小店！
原生椰子冻一定要来上一个，有logo的整颗椰子里面装着满满的椰子冻，软fufu的口感吃着超治愈，拿在手里沉甸甸的，超适合拍照打卡哦~
逗气椰子公司
逗气椰子公司也是椰子控必打卡的一家店，目前在北京一共有两家店，一家在三里屯SOHO，一家在簋街，超多椰子饮品可以选择。
店里的椰子冻也超好吃，老椰子壳盛着满满的椰子冻，下面是QQ弹弹的椰子冻，上面是椰蓉和椰子脆片，吃起来超过瘾！
斑斓椰子冻也一定要试一下，椰子冻入口顺滑，有着斑斓独有的香气，滑嫩的椰子冻和酥脆片口感交织，甜度适中，清爽不腻～
炎热的夏天
抱着一整颗椰子仿佛自己在海边度假
这么多诱人的椰子冻有没有你想吃的那一款呢
你还知道哪些好吃的椰子冻呢
快来评论区一起讨论一下吧~
（来源：北京生活情报局，部分图片来源于网络）
椰子鸡火锅“椰妹”首店进京，小众品类以差异化抢占火锅细分赛道
新京报讯（记者王萍）8月19日，新京报记者获悉，椰子鸡火锅头部品牌“椰妹”的首店已经落户朝阳大悦城。这也是“椰妹”在包括南宁、广州、成都、佛山等地开出26家直营门店后，首次北上。未来，“椰妹”计划在北京开出20家分店。
据介绍，“椰妹”品牌成立于2017年，6年时间在全国11个城市开出了26家直营门店，目前门店主要集中在两广、西南区域。“椰妹”创始人陈新表示，目前北京市场的椰子鸡火锅品牌不多，北京店因范围半径上远离“椰妹”广州大本营，因此开店筹备时间相对其他城市新店更长。从“进京”首月的数据来看，目前“椰妹”位于朝阳大悦城的首店平均每天排队120至200桌，人均消费约150元，从坪效来看约为5000元/平方米，在北京朝阳大悦城以及广州正佳广场等商场的商业体系中，坪效也都名列前茅。
陈新认为，目前北京地区椰子鸡品牌大多呈现小规模、慢速度的发展态势，口味上多以迎合本地消费者为主，体现椰子鸡海南原产地的特色不明显，急需真正过硬的品牌出现。她说，椰子鸡口味清淡、食材健康的特点代表着未来餐饮消费的趋势，北京餐饮消费力巨大，“椰妹”应该会有庞大的市场。
与市场上其他椰子鸡品牌相比，“三个椰子一只文昌鸡”是“椰妹”的品牌特色。陈新说，目前很多品牌采用的是科技含量较高、高度标准化的冷链合成椰子水的模式，这种模式的椰子水的优点是易保存、运输方便、口味稳定统一、成本低廉；但口味上、健康程度上均不如现砍鲜椰。“椰妹”坚持采用真实的椰子现砍、现倒做汤底。青皮椰子从树上摘下来后装车直达门店，保存时间超不过5天。
除了在海南文昌承包合作的文昌鸡养殖场和直供的椰林提供原生态食材，“椰妹”也一直在完善新鲜食材的供应链运输。陈新说，2023年到2025年，“椰妹”品牌进入到蓄力期，2026年之后则将进入奋进期。在做好稳中求胜、走进北京之后，还要在供应链等方面进行进一步优化。到2026年左右将会有更为完善的供应链和团队，届时“椰妹”也将布局更多城市，开出更多门店。今年内成都的4家新店将开启，未来“椰妹”计划在北京布局20家门店，同时所有门店都将为全直营模式。
《中国餐饮发展报告2022》显示，2021年火锅市场规模迎来反弹，达到了5630亿元，2022年预计整体规模达到6046亿元。近年来，除了消费者熟知的川渝火锅、老北京铜锅涮肉，潮汕牛肉锅、糟粕醋火锅以及椰子鸡火锅等小众品类逐渐对火锅赛道展开细分。业内人士认为，与注重口味的主流川渝火锅相比，椰子鸡火锅等是差异化很强的产品。火锅赛道虽然竞争激烈，但是可挖掘可开发的特色小众品类依旧可以通过其差异化的元素收获消费者的口碑与口味偏好，甚至从火锅赛道细分品类中脱颖而出，出现规模较大的连锁品牌。
编辑 王琳
校对 赵琳
