挪威2L的先进环绕声录音

2L为Lindberg Lyd的缩写，Lyd是挪威文声音之意，Lindberg则是创办人兼录音师 Morten Lindberg之名。Morten Lindberg年轻时就读录音工程科系，当同学们多半选择走入流行音乐界工作之际，他却坚持走古典录音的路，因此在毕业前就已经有数十张录音在市面上发行，之后又替BIS、EMI等国际古典音乐大厂录音，录音工作室就是Lindberg Lyd。以2L之名成立自己厂牌后，现在录音工作室有一半的时间是在灌录自己的作品，一半时间仍接受其他厂牌录音工程的委托。

与一般唱片公司不同的是，2L非常坚持灌录多声道的音乐。Morten Lindberg在唱片介绍中表示：两声道录音象是一张油画，再怎么描绘，还是在同一个平面上的画面；多声道则象是雕塑作品，能够从不同的角度观赏，而得到更不同的趣味。因此，2L早期的唱片就以多声道进行录制，用SACD发行。到了蓝光时代，Morten Lindberg更发现了蓝光盘片不但在影像方面追求高传真，在声音方面更是有超越DVD-Audio的容纳能力，2L推出的全世界首张纯音乐BD唱片《Divertimenti》，立刻获得葛莱美奖提名。这张BD精选集在2009年推出，收录的音轨包括了DTS-HD Master Audio 5.1音轨(音频平均码率12990 kbit/s)、LPCM 192kHz / 24-bit 5.1音轨(音频平均码率27648 kbit/s)与LPCM 192kHz / 24-bit两声道音轨。要知道Dolby Digital 5.1的音频平均码率才640 kbit/s，这差距有多大呀!Morten Lindberg表示，2L以后的BD专辑都会有DTS-HD Master Audio格式，但很多人不理解无损失压缩编码的原理，所以他也把LPCM声轨一并收录，让发烧友们能够心服口服。

2L的录音多半选在教堂内进行，捕捉丰富的堂音残响，我们看到乐手围绕着麦克风演奏，在多声道系统中欣赏，彷彿自己就是乐队指挥

这里笔者要介绍二张2L采用最新Auro 3D环绕声技术录制的专辑，都是由挪威特隆赫姆独奏家乐团(The Trondheim Soloists)演奏。第一张《SOUVENIR》收录了柴可夫斯基的《弦乐小夜曲》、《佛罗伦萨的回忆》与尼尔森的弦乐组曲，旋律绝对优美悦耳。唱片是2011年在挪威的Selbu教堂录制，这座百年历史的石头教堂一直是2L得天独厚的录音天堂，2L擅长捕捉教堂内的临场感、神圣感和由此营造出来的丰富堂音。同时2L于2000年便开始采用DXD（Digital eXtreme Definition）录音技术，DXD在5.1声道下每声道可达到24bit/352.8kHz的规格，即8倍于44.1kHz的采样率，这样就达到了8467.2Mbits的带宽，是传统DSD64 2822.4Mbits 3倍以上。2L是目前极少数采用DXD技术录音的唱片公司，完成品音色甜润通透而毫无涩感，器乐的光泽亮度高贵亮丽，好似不食人间烟火般清新脱俗。至于发烧友所重视的音效方面更是彰显出每个乐器的形体及音色的精准真实度。面面俱到的录音与选曲，不论音响性或音乐性都让人一听就心动。第二张《REFLECTIONS》收录了英国作曲家布列顿的《法兰克铁桥主题变奏曲》、佛汉威廉士的《泰利斯主题幻想曲》，以及史特拉汶斯基的《阿波罗》芭蕾组曲。2015年在Selbu教堂录制，同样采用了DXD技术，这张BD除了Auro 9.1环绕声，还加上全景声环绕声，一次把最先进的规格全部奉送。录音师刻意捕捉该高耸石造教堂内从天而降的丰富堂音，并营造出“圆形剧场”般包围感，当弦乐群美妙的和声响起，聆听者似乎就坐在教堂的最前排。

隆赫姆独奏家乐团1988年由挪威科技大学的Bjarne Fiskum教授创建，1990年后开始登上国际舞台。1999年，乐团应邀与小提琴穆特合作，为DG公司灌录了维瓦尔第的《四季》协奏曲，此后双方展开了一系列重要而又成功的合作。这个乐团比较特别的地方是表现风格多样，并致力于对斯堪的纳维亚本土音乐的弘扬和推广，他们演奏的曲目从巴洛克到探戈，从爵士、流行乐到摇滚乐都有。特隆赫姆独奏家乐团可以说是2L唱片最重要的合作伙伴，他们的录音多次获得格来美奖提名，2006年获得挪威音乐界最具声望的Spellemannpris最佳古典唱片奖，2007年被授予挪威最重要的雅雷斯文化奖，以表彰它在国际艺术界的杰出成就。为庆祝乐团20周年所录制的《Divertimenti》，幸运成为全世界第一张纯音乐蓝光，而他们的莫札特专辑，更入选发烧天书《Stereophile》此生必拥有的唱片推荐。

2L是目前仅有的Auro 9.1纯音乐录音唱片公司，在多声道系统中可以清楚听到从教堂顶部传来的反射声，临场感强烈

与一般的5.1声道录音不同，更与杜比全景声等可以利用物件移动技术后处理的环绕声有别，Auro-3D在录音时就要把环绕分为三个层次。低层，即一般书架或落地音箱组成的家居最常见的环绕声配置，提供主要的声音信息；高层，由顶环绕音箱组成，强化声音定位和氛围营造，而顶层，由座位上方的顶置音箱负责(所谓上帝的声道)，通过顶部声场定位而让整个声场变得完整和立体。Auro-3D的基础音箱布置为9.1，即低层和高层四个角加上中置和超低音，10.1则追加一个顶置音箱，达到最立体的声场。对于大房间则可达到11.1（追加中置顶环绕）和13.1（追加左后置和右后置环绕）。2L录音提供的都是96kHz / 24-bit格式的Auro 9.1环绕声，要体验最佳的临场感，当然你的音响系统要具备Auro 3D译码能力，并且按照规格进行音箱配置才行。目前Denon、Marantz等新款环绕声功放都已经加入Auro 3D译码功能，高端产品则有Datasat、Theta Digital、Trinnov Altitude32、麦景图McIntosh等也加入了Auro 3D阵营。

只需准备一部蓝光机、一部环绕声译码功放，再加上2L的唱片，其音效就足以将市面上所有的发烧CD远远抛离。录音宽松、自然、高低频延伸无限、音场非常深远，空间感良好，规模宏大。环绕声制作的弦乐演奏，恐怕会推翻发烧友的传统听觉习惯。

本土猪面临绝种危机，以非洲猪瘟为契机，发起本土猪种保卫战

2018年非洲猪瘟的蔓延，给我国养猪产业带来了惨痛的代价，由于大量生猪被捕杀，市场上的生猪供应一时“洛阳纸贵”。酷爱吃猪肉的人们都把目光聚焦在了猪肉价格上，却很少有人关注到我们每天吃的猪肉都是外来种，本土猪血缘的占比不到10%，而在1994年之前，我国进口猪的占比不到10%。在不到30年的时间里，变化为什么会如此之大？本土猪种的保卫战已经箭在弦上，不得不发，而非洲猪瘟给了我们最好的契机。

本土猪面临绝种危机

猪在中国，是和民众生活亲密接触的动物，彼此的连接有多紧密？从一个字就透露出端倪，中国人写一个“家”字，上面的宝盖头，其实是一个屋顶，下面是一头猪，是说你要成立一个家，必须养猪，不然不成家。可以看出猪在当时有多珍贵，在早期，其实家家都要养一两头猪，当成一个很重要的农业储备。

在上世纪90年代之前，虽然我国养猪产业已经有所发展，但仍然以家庭养殖为主，那时候养猪对营养没有什么要求，猪的食物也以家庭泔水为主，传统土猪长的都比较胖，瘦肉很少，所以瘦肉非常好吃，但生长速度也比较缓慢、而且换育率低。

我国养猪产业的巨变，最大的关键，是育种模式的改变，这得从上世纪90年代说起，当时经济腾飞，人人都赚到钱了，人们开始关注健康，偏爱吃瘦肉猪，猪场就一再改良猪种，育种模式的改变，至今影响深远。

换句话说，我们中国人今天吃的猪肉，无论是口感还是口味，都是从哪个时候有了巨幅的改变，也就是三品种的饲养模式。这个模式一直固定到现在，直到现在我们还在吃三品种的猪，三品种的缩写是LYD，也就是三种猪的混血儿，L指的是兰瑞斯，特点是母性强，很会生而且母乳充足；Y是约克夏品种，长得快；最后是D，杜洛克，肉质好。

此育种模式是先以兰瑞斯和约克夏猪杂交后生下的母猪，再与杜洛克公猪进行配种，所生下的仔猪作为供应猪肉市场的肉猪，这样的育种方式可产生相当好的杂交优势，生长性能好、瘦肉率高、生产过程时间短，6个月就可以达到120公斤左右的上市体重，因此效率也极高高。

在市场的驱动下，土猪肉的市场被外来种猪逐渐占领，能肯定的是，目前国内的商品猪，本土猪种的占有量不到10%。据有关统计，当前11个本土猪品种已经消失，其余的如浙江的金华猪、广西的陆川猪、以及藏猪、香猪等，都成为了保种的品种，本土猪种面临绝种危机。

为何要保护本土猪种？

养猪人都知道猪种的重要性，现实是当前我国种猪主要依赖进口，这像极了我们的芯片产业，总有一天也会面临“卡脖子”的局面。

越是不自己培育品种，就得依赖进口，而引进一头种猪平均需要花费3万元左右，因此，引种代价昂贵；

越是不自己培育品种，本土猪的品种就会越来越少，本土猪绝种危机已经充分证明了这一点；

越是不自己培育品种，我们种猪培育技术就没有强大的那一天，就会陷入陷入引种——退化——再引种的怪圈；

越是不自己培育品种，就会形成品种单一，抵抗风险能力下降的风险，遇到重大疾病时就会被“一锅端”，非洲猪瘟的教训难道还不深刻吗？

同时，也存在会因贸易战等因素断供的可能，因为《生物多样性公约》规定，要获得一个物种的种原需获得物种拥有国的同意。一旦出现断供，没了源头，何谈产业？

要想养猪不被“卡脖子”，唯一的出路就是提升自由种猪的自给率，猪种都没了，何谈自给率？所以，保护本土种猪迫在眉睫。

非洲猪瘟给了我们本土猪种崛起的最好契机

2018年，非洲猪瘟在我国大面积爆发，大量生猪被捕杀，这也直接导致接下来2年多时间里，猪肉价格持续上涨的原因，威胁国人的餐桌安全，毕竟猪肉消费占国人肉类消费量的65%左右。

而非洲猪瘟发生之快，和品种、环境等有着直接的关系。在遗传学里有一个重要的公式，就是P = G＋E，P是指性能，G是指遗传，E则是指环境或外在因素。也就是说，一个个体的性能决定于遗传与环境的交互作用。

要想不被非洲猪瘟困扰，我们就必须注重本土猪的培育，保持品种多元化。或许很多人都认为，进口猪替代本土猪，是市场优胜劣汰的结果。但其实不然，如果不考虑生产成本，土猪肉的肉质要好于进口猪种的猪肉，这是因为土猪肉的种源是我们先祖根据中国人的喜好，长期选拔留下来的结果，对当地环境有天然的优越性。

可喜的是，国家也已经认识到了本土种猪的重要性，目前，我国已经建成国家级地方猪遗传资源保种场55个，保护区7个，国家家畜基因库1个，各地建设省级地方猪保护区、库80多个。

相信只要我们加大科研投入，用我们自己的种猪，培育出既能适应国人口感，又能符合市场发展的种猪来，未来也一定能摆脱种猪“卡脖子”的困扰。

对于我们消费者而言，消费本土猪肉与相关产品，就是对保护本土猪种最好的支持。也希望有一天，我们自己的碗里，都是本土猪种的猪肉。