帕帕珍味咖啡面包做法？
帕帕珍味咖啡面包（Papa's Special Coffee Bread）是一种美味的烘焙食品，通常包含咖啡和香料等风味。虽然我无法提供一个特定的“帕帕珍味咖啡面包”的食谱，但我可以提供一个基本的咖啡面包食谱，您可以根据个人口味进行调整。以下是一个简单的咖啡面包食谱：
### 材料：
- 高筋面粉 500克
- 速溶咖啡粉 3-4茶匙（或根据个人口味调整）
- 温水 150毫升（用于溶解咖啡粉）
- 干酵母 7克
- 糖 50克
- 盐 1茶匙
- 无盐黄油 50克，室温软化
- 鸡蛋 1个（可选，用于刷面）
### 做法：
1. **溶解咖啡**：将速溶咖啡粉加入温水中，搅拌均匀直至完全溶解。
2. **面团准备**：在一个大碗中，将高筋面粉、糖、盐和干酵母混合均匀。
3. **加入咖啡水**：将溶解好的咖啡液倒入面粉中，开始揉面。
4. **揉面**：将面团揉至表面光滑，大约需要10分钟。然后加入软化的黄油，继续揉面直到吸收，面团变得光滑有弹性。
5. **发酵**：将面团放入一个涂有少量油的碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处让面团发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。
6. **整形**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后根据需要塑形成条形或圆形。
7. **二次发酵**：将整形好的面团放在烤盘上，覆盖湿布，再次进行发酵，大约30-45分钟。
8. **预热烤箱**：在二次发酵的同时，预热烤箱至180°C（350°F）。
9. **上色**：如果使用鸡蛋，可以将鸡蛋打散后刷在面包表面，以增加金黄色泽。
10. **烘烤**：将面包放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到面包表面呈金黄色且底部敲击时有空洞声。
11. **冷却**：烘烤完成后，将面包从烤箱中取出，放在架子上冷却。
请注意，这只是一个基本的咖啡面包食谱，您可以根据自己的喜好添加其他配料，如坚果、巧克力碎片或香草豆等，来丰富面包的风味。此外，烘焙时间和温度可能因烤箱而异，所以请根据实际情况进行调整。
